Cơm gà làm theo cách này vừa ngon lại đỡ ngán, bạn đã bao giờ thử chưa?

Để làm nên hương vị đặc biệt của món cơm gà ngon, bên cạnh việc chọn các nguyên liệu tươi còn phụ thuộc vào cách nấu. Ngoài công thức, bài viết dưới đây còn gợi ý cho bạn cách làm nước nhân chan cơm gà vô cùng hấp dẫn.

Cơm gà là món ngon nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Hội An. Bạn cũng có thể làm món này tại nhà với công thức đơn giản.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Bí quyết làm món cơm gà Hội An ngon nhưng không ngán.

Nguyên liệu:

Gà ta có lòng gà.

Rau răm.

Đu đủ bào sợi.

Hành tây.

Hành tím.

Tỏi.

Tương ớt.

Gia vị thông thường khác.

Cách làm:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Gà rửa sạch với muối, để ráo luộc với hành tím đập dập và hành tây múi cau và ít muối.

- Trong thời gian luộc gà thì đi ngâm đu đủ chua ngọt, khuấy giấm, đường, nước tỉ lệ 1:1:1 sau đó cho vào ngâm tới lúc ăn vớt ra là vừa. Đu đủ nên ngâm hơi chua lúc ăn cùng cơm sẽ ngon hơn.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Gạo vo sạch để thật ráo nước và đi rang. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào sau đó cho tỏi bằm vào xào cho thơm rồi cho gạo vào rang. Lúc này cho thêm xíu muối và ít bột nghệ rang cùng sao cho hạt gạo vàng nhẹ thì lúc nấu cơm sẽ vàng đẹp.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Cho gạo rang vào nồi, nấu cơm cùng nước luộc gà.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

(Ảnh minh họa)

- Gà luộc chín tới vớt ra, để nguội xé nhỏ, trộn cùng muối và tiêu vừa ăn để qua 1 bên. Phần xương cho lại vào nồi nước nêm lại vừa ăn, khi ăn múc nước soup, rắc hành và ăn kèm cơm.

- Hành tím xắt mỏng phi vàng.

- Rau răm lặt sạch, hành tây xắt thật mỏng, trộn cùng nhau.

- Làm nước nhân chan: Lòng gà cắt nhỏ, ướp với xíu ngũ vị hương, bột nghệ, muối đường. Xào hành tỏi băm cho thơm rồi cho lòng vào xào cùng thì cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào cùng ít nước luộc gà, nêm nếm mặn ngọt vừa ăn thì nhắc xuống.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Cơm chín bày ra đĩa: Cho cơm, hành tây, rau răm xong gà lên trên, đu đủ chua, chan nước nhân, rắc hành phi và cho tương ớt. Khi ăn cơm gà trộn đều, ăn cùng với đu đủ, các loại rau nên không ngán.

Nguồn Facebook: Nguyễn Trần Bảo Trâm

Tin cùng chuyên mục

Samsung nâng cấp Galaxy Watch 5 Series và Buds2 Pro

Hãng điện tử Hàn Quốc cải tiến Galaxy Watch 5 Series với tính năng phân tích sức khỏe chuyên sâu; Buds2 Pro mang thiết kế xuyên âm tốt hơn kèm bộ lọc 24 bit.


Bài toán khó của châu Âu khi các nước đẩy mạnh khai thác khí đốt

- Nhiều nước ở châu Âu đang đẩy nhanh khai thác khí đốt để đề phòng kịch bản xấu, khi xung đột Nga - Ukraine vẫn đang nóng. Tuy nhiên, nhiều người tỏ ra lo ngại về tình hình này.


Chiến sự ngày 169: Ukraine tố Nga pháo kích hỏng cảm biến bức xạ nhà máy Zaporizhzhia

Chiến sự ngày 169: Ukraine tố Nga pháo kích hỏng cảm biến bức xạ nhà máy Zaporizhzhia


Rolex Oyster Perpetual Datejust 31: Tái hiện vẻ đẹp cổ điển

Một mảng màu, một ánh sáng lung linh thơ mộng cùng ý thức đổi mới, các mặt đồng hồ trang trí cho mẫu Datejust 31 tràn đầy năng lượng và hứa hẹn.


10 smartphone vượt mốc một triệu điểm hiệu năng

Lần đầu tiên danh sách 10 smartphone mạnh nhất của AnTuTu đều đạt hiệu năng từ một triệu điểm trở lên, trong đó có 9 mẫu dùng Snapdragon 8+ Gen1.


Quỹ Hy vọng tặng quà 500 bệnh nhi khó khăn

TP HCM 500 phần quà bánh kẹo, sữa, truyện tranh và đồ chơi đã được Quỹ Hy Vọng chuyển đến các bệnh nhi tại Bệnh viện Nhi đồng 2, trong chuỗi chương trình "Việt Nam ước mong".


Hết ăn mặc nhố nhăng, nhóm nhạc Kpop có người Việt lại bị chê hát tục tĩu

Sau khi lời bài hát được chia sẻ, dân mạng quốc tế không giấu nổi sự tức giận phẫn nộ khi những đứa trẻ 14 tuổi NewJeans lại hát về vấn đề tình dục.


Anh công bố danh tính 4 người Việt nghi mất tích trong vụ cháy ở Manchester

- Cảnh sát Anh đã liên hệ với thân nhân của 4 người Việt nghi mất tích trong một vụ hỏa hoạn ở Great Manchester, sau khi xác định danh tính của những người này.