Cơm gà làm theo cách này vừa ngon lại đỡ ngán, bạn đã bao giờ thử chưa?

Để làm nên hương vị đặc biệt của món cơm gà ngon, bên cạnh việc chọn các nguyên liệu tươi còn phụ thuộc vào cách nấu. Ngoài công thức, bài viết dưới đây còn gợi ý cho bạn cách làm nước nhân chan cơm gà vô cùng hấp dẫn.

Cơm gà là món ngon nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Hội An. Bạn cũng có thể làm món này tại nhà với công thức đơn giản.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Bí quyết làm món cơm gà Hội An ngon nhưng không ngán.

Nguyên liệu:

Gà ta có lòng gà.

Rau răm.

Đu đủ bào sợi.

Hành tây.

Hành tím.

Tỏi.

Tương ớt.

Gia vị thông thường khác.

Cách làm:

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Gà rửa sạch với muối, để ráo luộc với hành tím đập dập và hành tây múi cau và ít muối.

- Trong thời gian luộc gà thì đi ngâm đu đủ chua ngọt, khuấy giấm, đường, nước tỉ lệ 1:1:1 sau đó cho vào ngâm tới lúc ăn vớt ra là vừa. Đu đủ nên ngâm hơi chua lúc ăn cùng cơm sẽ ngon hơn.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Gạo vo sạch để thật ráo nước và đi rang. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào sau đó cho tỏi bằm vào xào cho thơm rồi cho gạo vào rang. Lúc này cho thêm xíu muối và ít bột nghệ rang cùng sao cho hạt gạo vàng nhẹ thì lúc nấu cơm sẽ vàng đẹp.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

- Cho gạo rang vào nồi, nấu cơm cùng nước luộc gà.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

(Ảnh minh họa)

- Gà luộc chín tới vớt ra, để nguội xé nhỏ, trộn cùng muối và tiêu vừa ăn để qua 1 bên. Phần xương cho lại vào nồi nước nêm lại vừa ăn, khi ăn múc nước soup, rắc hành và ăn kèm cơm.

- Hành tím xắt mỏng phi vàng.

- Rau răm lặt sạch, hành tây xắt thật mỏng, trộn cùng nhau.

- Làm nước nhân chan: Lòng gà cắt nhỏ, ướp với xíu ngũ vị hương, bột nghệ, muối đường. Xào hành tỏi băm cho thơm rồi cho lòng vào xào cùng thì cho 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào cùng ít nước luộc gà, nêm nếm mặn ngọt vừa ăn thì nhắc xuống.

cơm gà, cách nấu cơm gà, món ngon

Cơm chín bày ra đĩa: Cho cơm, hành tây, rau răm xong gà lên trên, đu đủ chua, chan nước nhân, rắc hành phi và cho tương ớt. Khi ăn cơm gà trộn đều, ăn cùng với đu đủ, các loại rau nên không ngán.

Nguồn Facebook: Nguyễn Trần Bảo Trâm

Tin cùng chuyên mục

Đàn ông qua tuổi 40 tại sao anh ta thường bắt đầu 'ghét bỏ' vợ mình, hóa ra vì 3 điểm này

Đàn ông sau tuổi 40 thì ngày càng phong độ vì có cả sự nghiệp lẫn danh tiếng. Phụ nữ ở độ tuổi này thì ngược lại, trải qua nhiều chuyện trong cuộc sống, họ dần khép kín hơn, luôn tỏ ra cau có, đặc biệt không chăm sóc bản thân.


Loại rau là kho dược lý, ăn đại bổ nhưng nhiều người sợ đen không dám ăn đầu năm

Loại rau này có dược tính cao, hỗ trợ chữa được nhiều bệnh nhưng có nhiều người không dám sử dụng trong những ngày đầu năm.


Đại gia công nghệ: Mây tan, lợi nhuận tàn

Báo cáo kinh doanh của các ông lớn ngành công nghệ càng củng cố thêm nhận định sự bùng nổ của dịch vụ đám mây đang hạ nhiệt trong bối cảnh nền kinh tế suy thoái và trí tuệ nhân tạo trở thành động lực tăng trưởng tiếp theo.


Người nhà tố bệnh viện tắc trách khiến cháu bé 3 tuổi tử vong

Bệnh nhi được đưa đến Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ngãi đêm 26/1 trong tình trạng ho sặc, khó thở và tử vong vào sáng sớm hôm nay.


Vợ chồng bỏ nhà cửa khang trang, ra giữa cánh đồng chăm cây cảnh

Chung một đam mê cây cảnh, vợ chồng anh Nguyễn Phú Cường bỏ nhà cửa khang trang ra giữa cánh đồng hoang vu cùng nhau lập nghiệp. Anh còn nổi tiếng trong giới cây cảnh Hà thành khi là người tiên phong chơi cây cảnh bonsai Nhật Bản.


5 loại rau củ gây tăng cân hơn cả thịt cá, kẻ thù của người đang muốn giảm cân

 Những loại rau củ dưới đây rất giàu dinh dưỡng nếu bạn muốn giảm cân thì nên tránh xa kẻo hối hận không kịp.


Áo sắp thông qua dự luật chống tham nhũng ‘nghiêm khắc nhất thế giới’

Bộ trưởng Áo về Liên minh châu Âu và Hiến pháp Karoline Edtstadler hôm 12/1 cho biết, nước này đang chuẩn bị thông qua một dự luật về chống tham nhũng.


Danh sách hộ chiếu quyền lực nhất thế giới năm 2023, 3 nước châu Á đứng đầu

Hộ chiếu Nhật Bản, Singapore và Hàn Quốc đứng đầu danh sách những cuốn hộ chiếu quyền lực nhất thế giới năm 2023.